Частный предприниматель из Сибири Крестьянов Алексей Петрович делает хамон по испанским технологиям. Он создал «с нуля» собственное производство хамона (сыровяленая свиная нога) следуя испанским традициям. Первые попытки делать собственные версии традиционно импортных мясных деликатесов он предпринял «из любопытства» сразу после введения российского продовольственного эмбарго.
Теперь у россиян есть возможность попробовать испанский хамон отечественного производителя.